Salah satu jenis kacang pohon yang mengandung banyak nutrisi dan rendah karbohidrat adalah kacang almond. Dikutip dari alodokter, nutrisi yang terkandung dalam 100gr kacang almond terdapat 20gr protein, 16gr karbohidrat, 11gr serat, 258mg magnesium, 456mg fosfor, 684mg kalium, 19mg vitamin E yang bekerja sebagai antioksidan, kaya akan lemak sehat dan antioksidan serta mengandung indeks glikemik yang rendah dibanding dengan jenis kacang lainnya.
Dengan nutrisi yang ada, kacang Almond mempunyai segudang manfaat, salah satunya membantu mengelola kadar kolesterol dalam darah. Vitamin E dalam kacang almond membantu melindungi sel darah dari kerusakan sekaligus mencegah penyumbatan arteri akibat kolesterol. Kandungan Magnesium yang tinggi juga menstabilkan tekanan darah untuk kalian yang mempunyai tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Kacang almond pun baik untuk dikonsumsi untuk semua kalangan usia dan juga sehat bagi ibu hamil maupun ibu menyusui. Bahkan ada studi yang dilakukan oleh Barcelona Institute for Global Health yang menunjukkan bahwa wanita hamil yang makan kacang-kacangan di trimester awal akan melahirkan anak-anak yang lebih cerdas. Tidak hanya itu, 1 ons kacang almond juga mengandung 1,1mg zat besi yang memenuhi 6% dari kebutuhan zat besi harian ibu hamil!
Tidak jarang kacang almond menjadi salah satu bahan dasar yang biasa digunakan dalam camilan sehat karena memiliki rasa yang manis dan khas sehingga mudah diolah menjadi snack, kue atau campuran makanan lain. Cara mengkonsumsi kacang almond pun beragam, misalnya:
1. Dipanggang
Memanggang kacang almond termasuk mudah, hanya dalam waktu beberapa menit saja. Kacang almond panggang akan menghasilkan cita rasa yang gurih dan berbeda dari kacang almond pada mulanya. Aroma harum dari almond pun akan tercium setelah proses pemanggangan.
2. Diolah menjadi tepung almond
Kacang almond dapat diolah dengan cara memblender halus untuk menjadi tepung almond yang juga sering diketahui sebagai Almond Meal. Tepung Almond bisa digunakan untuk menjadi tepung goreng yang lebih sehat, gluten free dan tinggi protein.
3. Camilan Casa Grata
Casa Grata adalah camilan sehat yang menggunakan 100% produk lokal dengan bahan alami yang menggunakan kacang almond sebagai bahan dasarnya. Proses pembuatan Casa Grata pun melalui pemanggangan, sehingga tidak mengurangi nutrisi pada kacang almond dan tidak menggunakan banyak minyak. Casa Grata juga merupakan camilan plant-based yang gluten free, dairy free dan egg free.
Renyah dan praktis dengan dua size 20g dan 70g, Casa Grata adalah snack sehat yang baik untuk tubuh dan enak disantap. Buat kamu yang ingin mengkonsumsi kacang almond melalui camilan Casa Grata, kamu bisa mencoba dengan klik link disini.
